茶树菇鸟贝的热量和减肥功效

1、鸟贝洗干净，过水，不要过老，过水后，稍微冲凉防止变老，控干水分，可以用干毛巾吸干水分，备用。

2、茶树菇切段，太粗的撕开，锅里烧油烧制八成热，下茶树菇，炸数秒，捞出，油在烧热，反复炸茶树菇，炸到干了，不能太干咬不动，但也不能太湿，掌握好火候，炸制干干的金黄色，捞出，控油。

3、蒜片爆锅，少许耗油，扁炒一下，加适量水稀释，放入味极鲜，鸡精，味精，盐，糖，基本的调料调味，放入炸好的茶树菇，鸟贝，最后放入香葱段，翻炒几下，装盘即可。