酸辣肥牛的热量和减肥功效

1、锅烧热放油，爆香豆瓣酱（豆瓣酱要用刀剁碎），姜末，蒜末，葱末，辣椒末。（都放进去一半，留一半一会儿用）

2、炒出香味放入切好的酸菜，翻炒均匀。

3、加入豆芽继续翻炒。

4、加入3碗开水，酱油，醋，糖，烧沸。

5、水开后加入金针菇，粉丝，肥牛，等肥牛变色就可以出锅了。

6、把剩下的蒜末姜末葱末辣椒末洒在出锅的肥牛上。

7、锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒变色，把油淋在肥牛上即可。