| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊后腿肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 298千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 蒜爆羊肉热量/卡路里1115千卡 | |||

1、提前准备好羊腿肉,蒜子,香菜。

2、把羊肉切薄片,加入少许料酒,盐,一个鸡蛋清,玉米淀粉抓匀。蒜子切片,香菜切段。

3、锅内倒入花生油烧热至5---6成热倒入羊肉,用筷子划散,熟后倒出。锅加入少许花生油,放入蒜片炒香,加入以上调料炒香,最后倒入羊肉和香菜段翻炒均匀即可。
羊后腿肉的热量203千卡(每100克);具有温补脾胃、温补肝肾、补肾壮阳等功效;可与豆腐、白萝卜、海参搭配;与半夏、奶酪、首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防癌症、温中健胃等功效;可与武昌鱼、五花肉、猪肉搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、治疗感冒、温胃散寒等功效;可与羊排、羊肉、黄豆搭配;与排骨、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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