| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 煎豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于刮掉油漆135分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切成三角形状，锅热后倒入适量的油，把豆腐放入煎成两面金黄色后捞出备用
2、大蒜子切碎，小米椒切圈用剩下的油扁炒出香味后把豆腐倒入一起翻炒一会，加入适量的生抽，豆瓣酱和老抽，锅中倒入适量的清水（水要没过豆腐），小火闷煮十分钟
3、锅中水烧干后起锅装盘，散上葱
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、和脾胃、清热解毒等功效；可与蘑菇、薄荷、鸡蛋搭配；与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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