| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于风帆冲浪运动129分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打散，葱花准备好，米饭煮熟后冷却备用。
2、锅热，放油，油温起来后放入鸡蛋，翻炒至微熟，加入米饭一起翻炒，米饭炒散后加入少许盐。继续翻炒。
3、炒均匀后觉得颜色偏淡可以加入些许酱油调色。我因为偏好老干妈，直接放入一勺老干妈调味，顺便色也调了，炒匀后放入葱花随意翻炒几下，出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与辣椒、牡蛎 、青椒搭配；与糖精、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、和五脏、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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