| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 127千卡 | 231千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 无奶版奶黄月饼热量/卡路里1615千卡 | |||

1、将所有月饼皮材料混合均匀,可戴上一次性手套来揉

2、搅拌均匀的面团盖上保鲜膜放冰箱静置1个小时

3、将所有馅的材料搅拌到没有颗粒后,放锅里隔水蒸30分钟,其中隔7~8分钟搅拌一次。熟透后拿出来放凉待用。

4、将皮和馅都各分成25g一个的份量,我做的有19个的份量。然后皮包住馅料。

5、做好月饼后,再喷些水在表面。烤箱预热200度烤8分钟后,拿出来扫一层蛋黄液。再烤15分钟。

6、出炉了,要注意一下,因为天气热,黄油容易溶化,所有花纹会容易消失。应该就是一做好马上烤会好好多
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、防治近视、补充营养等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与杨梅、钙粉、红糖相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、润颜、祛风等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
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