| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于堆肥30分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜摘洗干净，沥干水备用。
2、鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。
3、起油锅。
4、下蛋液炒至凝固。
5、铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。
6、加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、益肝健胃等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、墨鱼搭配；与菠菜、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米、牡蛎 、银鱼搭配；与柿子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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