| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 湖南糖醋排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于有氧拳击操129分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨切成小块。起锅放油烧五成热，将排骨炸至焦黄色捞出沥干。
2、锅留底油，放入盐、老抽、味精、姜片、蒜片与排骨同炒至变色。
3、加入温水漫过排骨大火烧开，转小火炖制30分钟。
4、加入糖、醋、葱末，以水淀粉勾芡，大火收汁，撒些许芝麻增香即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润肠胃等功效；可与冬瓜、茄子、蘑菇搭配；与鹌鹑、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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