| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 白水煮豆腐热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于健美操44分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐一块
2、将豆腐先切成一厘米后的片
3、再切成一厘米宽的条状
4、锅中加水，加入适量盐煮沸
5、放入豆腐焯水
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡
7、准备配料，香菇，菜叶，火腿
8、将配料分别切丝
9、锅中加水煮沸
10、放入香菇
11、放入火腿和菜梗煮沸
12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟
13、放入菜叶
14、加入盐，淋一点香油即可
15、大蒜去皮
16、将大蒜切成末，越细越好
17、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了
18、可以吃啦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、补中益气等功效；可与大白菜、金枪鱼、香菇搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、促消化、促进消化等功效；可与山楂、鸭腿、蚕豆搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、预防佝偻病等功效；可与木耳菜、草鱼、荸荠搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与冬瓜、白菜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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