| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 家常丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于蹦床46分钟消耗的热量210 | |||||
1、丝瓜切条切片都可以，切完拿盐腌软一下，大概十五分钟即可。蛋液里可滴几滴料酒，这样又香炒出来也松软些。辣椒根据个人口味调放。
2、炒鸡蛋
3、炒鸡蛋时碗里剩些许蛋液，鸡蛋刚炒完可立即乘出放入原来那个碗里，趁热用筷子搅拌一下裹上剩下的蛋液，就不会剩下那么多啦
4、放辣椒，如怕辣椒辣，可煎至辣椒表皮出现白皮，就不那么辣啦
5、放丝瓜，稍微软些就可以放蛋了
6、继续翻炒，放盐，出锅。如果喜欢吃软一些的，可以放一点热水煮一下。
7、完成
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、通经、解毒等功效；可与皮皮虾、虾、猪肉搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与洋葱、羊排、桂圆搭配；与鹅肉、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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