木耳炒腐竹的热量和减肥功效

1、水发木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透、切丝，青椒、葱、胡萝卜洗净切丝。

2、锅置火上，放清水，待水烧开时，下入木耳、腐竹、胡萝卜焯一下水。捞起倒出水，沥干水分备用。

3、锅置火上，放油，下入青椒丝和葱丝煸炒一下。

4、锅内加入木耳、腐竹、胡萝卜丝，翻炒数次，调入盐、白糖、鸡精，炒透入味，然后用湿淀粉勾芡即可。

5、出锅装盘。