| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 冰皮月饼热量/卡路里2247千卡 | |||

1、红豆浸泡5小时,用高压锅煮熟,用料理机磨成泥,放适量油,白糖,放锅里炒

2、紫薯煮熟压成泥放入适量的牛奶

3、把三中粉,糖,油,水放在一起,搅拌,直至没有颗粒

4、把搅拌好的面浆放入蒸锅蒸30分钟左右,放凉,和面成团

5、放入抹茶或者紫薯面皮上色

6、面皮包入豆沙,紫薯馅,成型

7、放入模具,作品完成,放入冰箱
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、舒筋活血、美容益寿等功效;可与红豆、葡萄、桂花搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、益精强志、止泻等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防心血管硬化、高脂血症等功效;
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