| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于吹号角65分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄瓜去皮，鸡蛋洗净
2、鸡蛋加入盐和料酒打散
3、黄瓜切菱形片
4、锅热油，倒入蛋液
5、蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用
6、锅热油，爆香葱末
7、放入黄瓜快速翻炒
8、加入鸡蛋翻炒均匀
9、加入盐调味即可
10、装盘
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效；可与墨鱼、苹果、黑木耳搭配；与葵花籽、番茄、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与生菜、韭菜、紫菜搭配；与甲鱼 、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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