| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 酸豆角瘦肉面热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于攀登雪山55分钟消耗的热量990 | |||||
1、备挂面，瘦肉，炒好的酸豆角。
2、肉切丝，切点香葱，尖椒。
3、烧油放进开水或高汤烧开，
4、放进肉丝，
5、放进尖椒，
6、放点盐，味精，生抽，胡椒粉烧开待用。
7、同时起锅将面条煮熟，
8、捞进碗里，
9、倒进炒好的酸豆角，
10、淋上香油即成。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、香芋、大白菜搭配；与龟、驴肉、红螺相克，同食可能会引起不适；
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