| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 滑嫩牛肉汤热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于粉刷104分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净，用刀拍松肉质
2、切成均匀的薄片
3、加入盐、生粉
4、用力抓，给牛肉按摩十分钟
5、让盐和生粉都完全和牛肉融合
6、水煮开，放入姜片
7、用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中
8、汤煮开后放入适量盐调味即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、化痰息风等功效；可与芋头、大白菜、西兰花搭配；与栗子、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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