| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 火腿蛋羹热量/卡路里315千卡 | |||

1、鸡蛋打匀,温水调入少许盐,搅拌均匀。

2、肉粒多火腿肠,1个,切块。

3、葱,1段,切小段。

4、火腿,葱,同时入鸡蛋液。搅拌均匀。

5、上蒸笼,根据水的多少,大火蒸10分钟左右,关火,焖1分钟左右。

6、出锅,用筷子轻轻戳下,蛋羹动感十足。

7、用勺子轻轻翻开,松嫩可口的火腿蛋羹就呈现眼前了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与小米面、干辣椒、生菜搭配;与田鸡、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、壮阳补阴、抗菌等功效;可与樱桃、海虾、兔肉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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