| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 口水鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于踩水306分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅里加水淹过鸡，放生姜一大块，料酒，花椒，大葱打节，食盐适量。火烧开后转小火，见锅里水似开非开焖20分钟关火浸泡至用竹签刺腿部肉没有血水即可。
2、将鸡捞出放入冰水里浸泡后抹去水份再用毛刷刷上香油。
3、将鸡对剖一半，用半只鸡的量斩成条型状装盘。
4、将以上所列辅料放在一个容器里加入沸腾的老汤调化淋在鸡上，撒上熟芝麻即可
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强免疫力、益五脏等功效；可与板栗、豇豆、薄荷搭配；与芥末、红薯、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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