| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 火腿蛋炒饭热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于蹲起122分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打散，放点点盐，火腿切丁，葱花切好备用。
2、锅热，放油，油热后倒入鸡蛋，翻转，然后放入火腿，炒几下，加入米饭，不停翻炒，米饭不再成坨，都炒散的时候放入盐，美味鲜或者生抽。翻炒小会，看个人喜好可以放入老干妈，或者剁辣椒，我这里放的是剁辣椒。
3、炒饭米饭几乎是粒粒的，颜色也很均匀的时候，放入葱花，随意翻炒两下，出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、补中益气、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、羊排、干辣椒搭配；与消炎片、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与茄子、南瓜、白菜搭配；与田螺、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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