| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 土豆胡萝卜炖猪前腿热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于乒乓球212分钟消耗的热量240 | |||||
1、补拍的大合照，前腿肉、胡萝卜、土豆切厚片备用
2、前腿肉加盐和耗油放碗里腌制备用
3、蒜拍碎，锅里油7成热，炒蒜出香味，加入胡萝卜翻炒
4、加入猪腿肉炒至变色，加料酒翻炒，再倒入土豆翻炒
5、把少许水、盐、酱油调成汁后倒入锅中，小火炖，中途翻炒，炖到土豆吸饱汤汁时，再加少许水和白糖，炖一会出锅
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、促进消化等功效；可与羊排、卷心菜、西兰花搭配；与山楂、茄子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、和胃等功效；可与醋、豇豆、牛里脊搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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