| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鱼香茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于编织26分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子去皮 切块
2、放盐 腌出水
3、淹好 挤去水份的
4、调制葱蒜糖醋汁
5、热油。放葱姜末炝锅。放入翻炒3分钟放红辣椒点缀。再倒入调制好的糖醋汁翻炒出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、养阴补虚等功效；可与海虾、兔肉、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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