| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 豌豆黄热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于堆木头63分钟消耗的热量300 | |||||
1、干豌豆洗净用清水浸泡隔夜。
2、将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积2倍的水，煮开后加阀，大约20分钟
3、放气开盖，这时豌豆已经完全软烂，再过一遍筛，确保没有小颗粒。
（如果是带皮的豌豆，需要先将漂浮到表面的皮捞出不用，再过筛，把皮筛掉）
4、筛好的豌豆蓉加糖，放到炒锅中小火加热翻炒，直到把水分炒干
5、豌豆蓉成半固体状，捞起滴下能先成堆，再慢慢流下的状态（我只能描述到如此程度了，试一试可能比较容易明白）时关火
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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