| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 猪肉大葱包子热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡,相当于板球322分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备大葱若干根。
2、切细碎。
3、姜研磨细末。
4、研磨好的姜末。
5、猪肉馅打水搅匀。
6、加花椒粉去腥。
7、加生抽老抽调味调色。
8、加入少量蚝油提鲜。
9、顺一个方向搅上劲的肉馅。
10、加入葱姜末。
11、搅匀后加1滴香油。
12、搅好的肉馅放冰箱冷藏备用。
13、面粉加入酵母水。
14、搅成雪花再揉。
15、揉至面团光滑。
16、室温发酵。
17、发酵好的面团加入一小捏食用小苏打。
18、面团分割三份。
19、揉成细长型。
20、分割成小剂子。
21、每个剂子按扁。
22、擀成皮。
23、放入内馅。
24、提起一端捏褶。
25、边捏边用左手收拢。
26、捏好的包子。
27、蒸屉抹油，放入包子最后发酵15分钟。
28、冷水煮沸，中大火蒸12分钟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与苋菜、大蒜、芦笋搭配；与雪花梨、豆类、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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