| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 豆芽米粉煎饼热量/卡路里891千卡 | |||

1、大米和水按1:2的比例,即一碗米二碗水,浸泡一夜

2、绿豆芽洗净,韭菜切成碎花待用

3、将大米和水按1:2的比例倒入食物料理机搅成米浆

4、打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲,记得要用力多搅多搅多搅多搅

5、煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆

6、在炒好的蔬菜中加入米粉,煎黄后翻面再煎就大功告成了
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、提高免疫力、帮助消化等功效;可与桂圆肉、桂圆、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、利湿热、消肿等功效;可与冬瓜、胡萝卜、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效;可与猪血、豆芽、黄豆芽搭配;与蜂蜜、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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