| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 夏日的宠儿-柠檬奶酱热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于吹雪机144分钟消耗的热量270 | |||||
1、柠檬用盐搓洗干净表皮。
2、5个全蛋打散（把两个鸡蛋分别打在两个碗里，两个都打散，把其中一碗倒入二分之一的蛋液到另一个碗里）
3、柠檬汁加柠檬皮屑加砂糖放入锅里小火煮至砂糖融化并沸腾后关火
4、把煮好的柠檬汁混合物慢慢倒入全蛋液里，要一边倒一边搅拌！
5、把全蛋液和柠檬汁混合物搅拌均匀后倒回小锅里小火煮至黏稠后关火，要一边搅拌一边煮、不然会糊底。
6、把黄油切成小块，加入5中搅均匀。（因为柠檬酱还有一定的余温，在夏天的时候足够融化少量的黄油，所以搅拌就可以了不需要开火。当然冬天另计。）
7、搅拌均匀后倒入容器中，凉至室温后封上保鲜膜放入冰箱冷藏即可
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、延缓衰老、化痰止咳等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂干、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、预防心血管疾病、抗菌消炎等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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