| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 咖啡蛋糕热量/卡路里818千卡 | |||

1、将蛋清和蛋黄分离!

2、将蛋清打成温性发泡,说时针打发30-40分钟!在打到15分钟时,加入4勺白糖继续打发!

3、将蛋黄、3勺面粉、2勺咖啡、3勺牛奶搅拌均匀!

4、将步骤3的混合物加入打发的蛋清中,十字搅拌方法搅拌均匀!

5、混合物倒入烘焙模具(倒入80%即可因为烘烤时会膨胀)180度烘烤20-38分钟!

6、烤至深咖啡色即可!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、预防便秘等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与空心菜、番茄酱、橙子相克,同食可能会引起不适;
咖啡粉的热量509千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利窍除湿、息风止痉、强筋骨等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效;可与茼蒿、丝瓜、苋菜搭配;与茶叶、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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