| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 板栗炒饭热量/卡路里1281千卡 | |||

1、将上述材料如图切丁。

2、锅烧热倒油,加入米饭和板栗翻炒三分钟盛起。

3、锅中倒油,依次加入红萝卜,青豆,洋葱翻炒三分钟,加入黄瓜和刚才翻炒过的米饭,少许盐,胡椒粉调味。翻炒米饭至粒粒分开,个别颗粒会从锅中弹起即可。
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有增进体力、开胃、开胃进食等功效;可与红枣、大米、鸡肉搭配;与羊肉、牛肉酱、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、利小便、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、促消化等功效;可与五花肉、火腿、羊排搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、降血糖等功效;可与木耳菜、墨鱼、绿豆芽搭配;与香椿、柑橘、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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