| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 南瓜酱、南瓜干热量/卡路里2723千卡 | |||
 热量2723千卡,相当于上网1815分钟消耗的热量90 | |||||
1、糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自己调。
2、加入蒸熟的南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自己调整，再加两勺油，让晒出来的南瓜酱有光泽。
3、在簸箕或者可以晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射最好，等待晒到偏硬的程度就可以。中途想吃也可以吃。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脑益智、活血行气等功效；可与莲藕、桂花、葡萄搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补虚、活血等功效；可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配；与文蛤、松花蛋、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、降血脂等功效；
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