| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于吹号角274分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鱼斜面改刀，用盐和料酒腌制半到一小时
2、葱，姜，蒜，干辣椒切碎待用！
3、将鱼放入锅中煎至两面金黄！（油要稍微多一点，油温要七成热，不然就会占锅）
4、捞出煎好得鱼，锅中余油，放入豆瓣酱，干辣椒，姜蒜，炒出红油，再放入适量水，放入鱼，加适量酱油，味精，焖十分钟左右（我的这个水放多了多煮了一会儿）
5、出锅咯，家里没有装鱼得专用盘，把尾巴弄断了，卖相不好看，但是味道不错哦！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、明目益智等功效；可与枸杞子、韭菜、西红柿搭配；与鸡肉、猪里脊肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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