| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于水上排球423分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡爪剪指甲
2、焯水
3、八角桂皮油炒香放入鸡爪翻炒
4、加入姜片辣椒蒜酱油冰糖翻炒至鸡爪变色
5、放水满过鸡爪，放盐，十三香，至水开滚之后小火闷上半小时，出锅之前收汁放葱。加点鸡精。
6、出锅
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
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