| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于开车482分钟消耗的热量120 | |||||
1、【周太家常菜】—双色鱼头/剁椒鱼头
在盛放鱼头的盘底撒上几根姜丝
2、【周太家常菜】—双色鱼头/剁椒鱼头
红辣椒 蒜头 姜 切成沫，混在一起；
剁椒 蒜头 姜 切成沫，混在一起；
3、【周太家常菜】—双色鱼头/剁椒鱼头
将红椒沫与剁椒沫分别尽量均匀码在鱼头上，如图所示；浇少许料酒，少许油，蒸鱼豉油适量；
4、【周太家常菜】—双色鱼头/剁椒鱼头
好了，现在即可上锅大火蒸了，蒸个15分钟左右，鱼头就可以出锅上桌啦！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、提高性欲、延缓衰老等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与枣、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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