| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 蒜香秋茄热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于对面舞57分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去蒂，洗干净。切段备用。
2、开水，放进茄子，蒸十分钟左右。至软身，可以起锅。
3、准备好的蒜蓉，放下油锅爆炒，同时下肉碎，蠔油，酱油，糖，适量。。
4、最后，将蒸好的茄子，回锅炒一下。使其入味。可以上碟。。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防感冒、防肿瘤等功效；可与莴笋、马齿苋、猪肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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