| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 香辣茄子丝热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于背部训练44分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子1跟，买了二根，留一根做茄子煲
2、去皮，切丝，水浸泡
3、辣椒，拿自己能承受的辣度，洗干净，切好；
4、葱，1根，洗干净切好。
5、热锅，倒油，爆炒；
6、加入辣椒，继续炒
7、转为小火，加入盐、葱、酱油，适量的水，焖煮。
8、香辣，下饭，出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、养阴补虚等功效；可与羊排、黄豆、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与明虾、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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