| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 土豆泥热量/卡路里463千卡 | |||

1、将土豆、胡萝卜去皮煮烂。

2、火腿肠切小颗粒,用热水烫一下即可。

3、煮烂的土豆和胡萝卜捞起,用工具压烂(用搅拌机效果更好)

4、锅里倒入少量水,将压好的泥放入,右手不停搅拌,左手根据口味加入清水。

5、加入盐、味精起锅,放上葱末(建议用绿叶部分)火腿粒、洒上一点点香油即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、利水消肿、益气等功效;可与牛肉、豆角、醋搭配;与石榴、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、解毒生津等功效;可与大米、草鱼、圆白菜搭配;与白酒、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效;
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