| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 炸瘸子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于飙车11分钟消耗的热量360 | |||||
1、切片，要比这小薄啊，这太厚了。拿盐腌会儿，咸淡自定，出水沥干（应该，我都不知道出不出水我没看见我妈这步骤啊），加料酒拌拌
2、这一步不该这样，应该跟街上炸肉排那样，找个容易装进面粉，茄子在面粉上两面粘压一压下锅炸，如果遇水搅拌面粉不跟茄子，茄子容易焦不好看面粉也不膨胀脆脆
3、黄了就出锅吧
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、健脾等功效；可与火腿、鳗鱼、排骨搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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