| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 煎豆腐热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于抽烟794分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切成1cm的片状、肉馅解冻、蒜切碎(拍一下再切碎)、葱花、2勺淀粉用1/3小碗水调匀。
2、平锅～热锅凉油中火煎豆腐，待豆腐稍微发黄再翻另一面(不要太快翻面)，~~~即便煎碎也不怕，不影响味道，只是卖相差些。
3、炒锅～热锅凉油将肉馅炒熟加入葱花、蒜沫炒香，改小火加入生抽翻炒均匀，加入1中煎好的豆腐，轻轻翻动食材拌匀(如果汤汁少可稍微加点水)，水淀粉勾芡即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与草莓、明虾、带鱼搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与白菜、丝瓜、柿子搭配；与乌梅、牛排、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有缓解疲劳、降血压、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、润肠通便等功效；
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