| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 424千卡 | 606千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 25千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 紫菜草鱼肉松热量/卡路里1352千卡 | |||

1、草鱼洗净,取中段装盘;姜切片,葱切段,置入鱼腹中;浇少量料酒;入锅蒸熟,约15-20分钟。注意一定要熟透,即用筷子可掀开鱼脊处鱼皮即可。

2、蒸好的鱼取出,去料、扒皮、剔骨,备用;干紫菜剪碎备用。

3、热锅冷油,食用油即可,日常炒菜量,我用的是茶籽油;鱼肉倒入油锅中,中火翻炒,至略变色呈鱼松状,约20-25分钟。

4、加入酱油和糖调味,染色均匀后加入芝麻和紫菜碎,略翻炒,至芝麻出香即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、滋补、益肠明目等功效;可与木耳、豆腐、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、延年益寿、益肝养发等功效;可与香蕉、梨、核桃搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防肿瘤、提高免疫力等功效;可与虾仁、火腿、墨鱼搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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