| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 火腿豆腐汤热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于写字108分钟消耗的热量108 | |||||
1、嫩豆腐切小块备用，火腿切粒，豌豆米焯水备用
2、锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香。放盐，鸡精，加糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了
3、加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、治疗高血压等功效；可与蛤蜊、鲷鱼、绿茶搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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