| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 256千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 255千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 橙香戚风热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于开货车109分钟消耗的热量390 | |||||
1、分离蛋白蛋黄，先处理蛋黄，加入白砂糖；
2、加入植物油；
3、加入牛奶；
4、刨入橙皮；
5、搅拌均匀；
6、筛入低粉；
7、切拌均匀；
8、再来处理蛋白，加入几滴白醋；
9、搅打过程中分三次加入加入白砂糖；
10、直至搅打至干性发泡；
11、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊；
12、拌匀；
13、将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
14、150℃，55分钟，出炉倒扣放凉；
15、脱模，完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与丝瓜、黄豆、西红柿搭配；与茶叶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、舒缓肝气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、美容等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与橙、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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