| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 宫保豆腐热量/卡路里1665千卡 | |||

1、先把芝麻,花生米分别炒熟备用

2、黄瓜切丁,尖椒切段备用

3、把酱油,醋,白糖,鸡精,盐,淀粉一起混合搅拌均匀,加一点水

4、豆腐放油锅里炸至金黄即可

5、锅里倒入底油,先把黄瓜和尖椒翻炒

6、加入调好的汁,收汁

7、把豆腐倒入,稍微翻炒

8、出锅
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清肺健肤、和脾胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、润肺化痰、防冠心病等功效;可与南瓜子、黄豆、红酒搭配;与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、护发、补血明目等功效;可与枸杞子、香蕉、杏仁搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、解毒消肿等功效;可与虾米、醋、土豆搭配;与草莓、芦柑、柑橘相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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