| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 381千卡 | 886千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 5316千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 蛋黄酥热量/卡路里6358千卡 | |||
 热量6358千卡,相当于裸潜908分钟消耗的热量420 | |||||
1、咸蛋黄在高度白酒里滚一下，放在烤盘里，烤箱180°烤10分钟，取出冷却备用
2、油皮和油酥的材料分别混合均匀，揉成两个面团盖上保鲜膜松弛15分钟
3、将油皮分割成15g每只，油酥分成10g每只，分别揉成小团，把油皮压平包住油酥收口成团
4、把包好的面团收口朝上擀成牛舌，由上至下卷起，松弛15分钟
5、将面卷收口朝上擀平，由上至下卷起，松弛15分钟
6、这时把蛋黄对切.10克的黑豆沙把蛋黄包起搓圆.
7、将松弛好的面卷收口朝上，轻轻的擀薄成大一些的皮，将豆沙团包紧.刷蛋液
8、烤箱预热160-170°，30分钟左右。
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、明虾、生菜搭配；与鹅、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
