| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 西瓜皮泡菜热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于赛艇6分钟消耗的热量720 | |||||
1、削掉西瓜皮红肉部分
2、削掉外皮绿色部分
3、切薄片
4、撒上盐，抓拌一下，沥出水。均匀撒上适量白糖。
5、最后倒入白醋，差不多没过西瓜皮即可觉得太酸的可以再加入白糖。喜辣的童鞋可以加入辣椒，建议使用生的红小米辣椒。放冰箱腌制30分钟左右可以食用。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、止渴、清暑解热等功效；可与绿茶、绿豆、胡萝卜搭配；与粽子、羊骨、虾相克，同食可能会引起不适；
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