| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 客家酒糟焖鸭肉热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于洗脚189分钟消耗的热量240 | |||||
1、把鸭肉洗好切成适当大小块。
2、姜切成片，酒糟三勺（这个是根据个人用量的）
3、把锅烧热后加少量油把姜跟鸭肉倒入锅里，（本身鸭肉里面也有油脂）加入适量料酒，盐，酱油，翻炒至鸭肉变色
4、加入酒糟翻炒三分钟后将鸭肉盛至砂锅中
5、加入适量水大火煮开之后转小火焖30分钟（这里如果家里没有砂锅，可以直接把水加入锅里焖）
6、焖至鸭肉收汁即可出锅
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、大补虚劳、滋五脏之阴等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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