| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 南瓜红枣糕╮╭美味健康哦热量/卡路里1547千卡 | |||
1、把切好的克数的南瓜放入锅中蒸煮至熟搅拌成糊状。
2、在南瓜糊中加入适量白糖,甜度可自己调节。
3、白糖融化后把南瓜糊放着冷却待用。
4、南瓜糊冷却后把过筛好的低筋粉混入南瓜糊中搅拌。
5、南瓜糊面粉搅拌均匀一些后加入一个鸭蛋的全蛋液和发酵剂再搅拌。(发酵粉在冲入38度的水中搅拌成发酵剂)。
6、搅拌过程中可能面粉太多过干,可以加入适当的牛奶或者水,再搅拌。(主料里面牛奶的量是楼主用的适当的量。)
7、全部搅拌完成后可以看见面糊状不稠也不稀,然后用保鲜膜盖住碗或者直接在保鲜盒里拌的可以盖上保鲜盖,发酵2小时等其成2倍状。(楼主是在烤箱38℃的温度下发酵的)。
8、发酵好以后按自己的喜好放红枣,红枣会增加发糕的甜度,个人建议多放一些好吃。

9、放好红枣后就可以放入锅蒸啦⊙﹏⊙开大火大概15~20分钟左右。

10、最后把它拿出来切成一块一块的就可以啦或者直接手撕= ̄ω ̄=楼主用的是6寸蛋糕活底模。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解鸦片毒、防前列腺等功效;可与枣、枣(鲜)、燕麦搭配;与荞麦、大闸蟹、木瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、保护胃肠、解盐卤毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容、美容养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与橙子、猕猴桃、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效;
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