| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 不开裂的戚风蛋糕热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡,相当于滑水153分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料-一定要精准
2、把糖放在蛋黄里，把鸡蛋的蛋白蛋黄分开-将蛋白放入冷冻室备用
3、把蛋黄打散，微微起泡
4、分次加入牛奶和油，搅拌到乳化
5、搅拌好后是这样的--
6、加入面粉拌匀，Z字型搅拌，要快速
7、这几幅图就不用说了 大多的甜点蛋糕都是这样的--
8、:::
9、:::
10、:::
11、硬性发泡
12、硬性
13、取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里面 拌匀
14、状态是这样的
15、混合
16、倒入模具
17、抹平 震出气泡
18、上下火150° 40分 中下层
后30分左右 上150° 下180° 下层
19、中间被我戳了个洞 挡一下
20、只倒扣一个半小时就行辣
21、组织细腻哟
22、送上蛋白唯美图一张
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与基围虾、牡蛎 、西红柿搭配；与鹅蛋、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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