| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 黄金炮蛋热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于滑雪机42分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料准备：1.鸡蛋磕入碗，撒入一点点的细盐，进行搅打至泡沫丰富；2.瘦肉切肉末待用；3.葱切葱白末、葱花末待用；
2、肉末加工：起炉灶，热锅，放色拉油，至4-5层热下葱白，并放一点点的盐，倒入肉末翻炒，转色后加一点点鸡精稍微调一下味，翻炒均匀，盛出待用；
3、炮蛋：1.起炉灶热锅，加色拉油（稍多点），至7-8层热后倒入鸡蛋煎；1.至鸡蛋底层结花，将肉末洒在逐渐凝固的鸡蛋液里；3.用铲子铲起鸡蛋，抛反转另一面煎；4.至下层结花转金黄色，铲起装盘；
4、将适量的葱花洒在鸡蛋上装色，OK
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与银鱼、辣椒、玉米搭配；与菠萝、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与莲藕、枇杷、西瓜搭配；与刀豆、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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