牛棒骨汤素砂锅的热量/卡路里_牛棒骨汤素砂锅的做法

1、一根牛棒骨6斤左右，买的时候就要剁好，骨质特别硬，家里的菜刀是没办法剁的。
2、取一块牛棒骨，冷水中浸泡出血水，洗净，冷水下放锅炖。我用砂锅炖了一个小时。
3、炖好的牛棒骨汤盛到碗里，冷却，放冰箱冷藏，凝固后就是这样的。
4、把上面的油捞掉，凝固后用手一捞就起来了。
5、捞掉油脂后的清汤直接倒砂锅里备用。
6、香菇、木耳提前泡发，洗净，切块。
7、粉条也要提前泡软。
8、豆腐煮好，祛掉豆腥味，刚煮好的老豆腐容易粘在一起，用筷子一片片分开。
9、鹌鹑蛋煮好，晾凉，剥皮。
10、锅里加水、少量盐、两滴油，烧开，放入西兰花烫一下。这样西兰花就会一直保持碧绿的颜色了。
11、加入牛骨汤的砂锅，点火，放入葱姜和耐煮的材料:西红柿、香菇、木耳、豆腐、粉条，小火炖，快出锅时加盐、西兰花、鹌鹑蛋。可以依个人口味添加其他青菜。大概20分钟就可以出锅了。

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、预防高血压、生津止渴等功效；可与芥蓝、西兰花、福寿鱼搭配；与螃蟹、猪肝、白酒相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解热毒、下气消痰等功效；可与桂鱼、西红柿、明虾搭配；与小葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血脂、抗血栓等功效；可与豆腐、薏米、木耳菜搭配；与北极虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、止血止痛、轻身强智等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、鱿鱼搭配；与麦冬、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、通便、减肥等功效；

牛棒骨汤素砂锅的热量和减肥功效