| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香酥脆皮蛋热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于打篮球133分钟消耗的热量360 | |||||
1、鹌鹑蛋适量，
2、煮熟去壳，用盐，甜酒抛匀。
3、油烧热放进鹌鹑蛋，
4、翻动，
5、小火慢炸，
6、炸黄，
7、炸好的鹌鹑蛋，
8、用生抽，味蚝鲜，香葱，香油，辣椒汁合成调汁。
9、配上调汁上桌蘸汁吃。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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