| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 老式鸡蛋糕热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于扫地448分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料备好。
2、鸡蛋打入龙卷风发泡搅拌器（不锈钢打蛋盆）里，加入细砂糖。
3、盖上盖子转动进行搅拌（如果用电动打蛋器用低速搅打）。
4、蛋液逐渐体积增大、颜色变浅（如果用电动打蛋器提至3档继续打发）。
5、蛋液打至膨胀粘稠（如果用电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走），提起发泡搅拌器（打蛋器）蛋液的痕迹不会立刻消失。
6、分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。
7、倒入玉米油。
8、翻拌均匀。
9、12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可）。
10、表面撒上白芝麻。
11、烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右。
12、15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与桂圆肉、丝瓜、干辣椒搭配；与茶叶、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、生津通乳、抗衰老等功效；可与杏仁、核桃、山药搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、调味等功效；
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