| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 传统卤水制作法热量/卡路里20千卡 | |||

1、第一:高汤10000克,鸡油3000克, 第二:八角50克,草果30克,桂皮20克,小回香10克,三奈30克,豆蔻20克,丁香10克,香叶10克,排草20,沙任15克,糖色100克,耗油100克,干辣椒400克,干花椒200克第三,盐,味精,鸡精,自己适量放,如果要突出它的香味再加(香菜跟50克,勤菜50克,小米辣100克,小葱50克,姜100克,大葱150克)高汤烧开放入以上蔬菜姜葱……熬30分钟,在倒如香料(以上香料要加冷水泡12小时)小火熬1个小时,再加,盐,味精,鸡精,糖色,鸡油,耗油,熬10分钟,香味自然就出来了!!!
香料的热量83千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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