| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 白玉苦瓜炒蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于瑜伽76分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料：苦瓜、白玉苦瓜各一根，杭椒2根备用。
2、苦瓜切细段，杭椒切圈备用。
3、鸡蛋2只放人少量洋葱沬炒香
4、油热先炒鸡蛋洋葱，岀锅备用。
5、鸡蛋洋葱炒熟盛出备用。
6、1，油下锅7成热放葱蒜沬儿爆香，依次放入杭椒圏、苦瓜段，少量盐，白糖，酱油继续煸炒。
7、把提前炒熟的鸡蛋放入锅内翻炒出锅。
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、健胃、健脾胃等功效；可与明虾、花菜、茄子搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与生菜、小米、海虾搭配；与地瓜、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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